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需求旺季猪价上涨肉价反跌
  
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腊肉价格在消费高峰期下跌。

随着春节的临近,市民们开始杀猪、熏肉、灌香肠和购买新年产品。12月29日,笔者走访了重庆市生猪养殖主要区县之一荣昌区的一些超市和市场。研究发现,在传统的消费高峰期,该地区生猪价格略有上涨,猪肉价格回落。

现象1

生猪收购价格略有上涨

你如何出售你的三头肥猪

"8.5元/斤。"

"你能减少它吗?"

12月29日,我看到养猪的买主刘友斌和农民讨价还价。

"进入冬季以来,生猪价格每天都在上涨,涨幅在0.5元左右。"农民李湘林说,去年生猪价格持续下跌时,他饲养的生猪损失相对较大,这让他对养殖业失去了信心。

“生猪的购买价格必须是6元一斤才能基本保证资金。根据目前的市场情况,农业有利润空间。”李湘林说,目前的市场形势很好,激发了每个人对农业的热情。

"现在玉米等饲料的成本增加了,幸运的是我已经积累了一些饲料."李湘林说,目前,他家有10多头生猪可以立即投放市场。他想等几天,直到价格上涨。

现象2

猪肉价格下跌

猪排17.29元/公斤,瘦肉14.83元/公斤.同一天,笔者在民生市场看到市民罗琳华(Rollin Hua)打算购买一些猪排做成的猪排,但经过调查,她发现猪肉价格已经下跌。

“我们也无能为力。生猪价格最近一直在上涨。为了刺激人们的消费,我们不得不稍微降低猪肉价格,出售更多的猪来赚取收入。”该市场的许多猪肉卖家向笔者介绍,本轮猪肉价格下跌始于12月初,当时猪排和瘦肉型猪肉的价格为15-17元/公斤,现在每公斤价格已经下跌了约0.5元。

区发改委农副产品和农资价格体系的监测数据也显示,今年12月,我区猪肉零售价格分别为:瘦肉型从15.53元/公斤下降到14.83元/公斤,比上个月下降4.51%。纤维排骨从17.80元/公斤下降到17.29元/公斤,比上个月下降2.87%。

专家:肉类价格在旺季下跌有多种原因

为什么肉类价格在猪肉销售旺季仍然下跌?该区畜牧局局长杨坤表示,原因有几个:“首先,生猪价格自去年以来一直保持低位,直到今年5月左右才缓慢上涨,生猪价格呈现上升趋势。根据区畜牧局的监测数据,今年下半年市场投放生猪88.6万头,比去年同期下降约30%,供应量减少,生猪收购价格略有上涨。

第二,虽然目前这一地区的生猪价格有所上涨,但市场上猪肉的数量非常充足,销量也没有大幅度增加。散户投资者有为新年养猪的习惯。为了赶上元旦、春节等传统消费高峰,一些农民让活猪“堆积起来,投放市场”,导致猪肉供应在短时间内大幅增加,并阻止其转售高价。因此,生猪和猪肉的价格暂时没有挂钩。

第三,随着健康饮食概念的普及,今年草食家畜的价格下降了。许多市民选择了草食家畜和肉制品,如羊肉和兔肉,猪肉消费需求相对减弱。

第四,由于国内经济形势的影响,整体消费需求低于往年,导致旺季疲软。

负责人提醒说,当肉类价格下跌时,是农民调整结构的最佳时机。此时,农民需要在正确的时间退出市场,以避免后期集中生猪退出市场对生猪价格造成的压力。他预测春节期间强劲的需求会推高生猪和猪肉的价格,但涨幅不大。

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