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5大因素引起生猪供求失衡
  
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记者采访了江西省畜牧兽医局、省养猪协会、一些重点养猪县、大、中、小型企业和农场。根据业界的普遍分析,本轮生猪价格持续下跌的主要原因是供过于求。供需不平衡的主要原因如下。

一是大量耕作。2011年,随着生猪价格上涨,大量企业和散户盲目补充存栏量,导致存栏母猪数量迅速增加。大量来自行业外的社会资本进入了大型生猪养殖业。陈罗平表示,每增加一只母猪,市场将增加至少16只商品猪。去年,中国市场上的生猪数量为7.1557亿头,比2012年增加了近2000万头,为2008年以来的最高水平。

第二,自2013年以来,流行病很少发生,生猪存活率很高。江西省畜牧兽医局局长黄严丰说:“过去,当猪周期发生时,疫情往往会再次出现。一旦数量很少,价格就会很容易上涨。”

第三,随着育种品种和技术的提高,生猪上市后体重会增加。过去,市场上每头猪的平均重量是105公斤,但现在是115公斤,这意味着全年的总消费量不能简单地用过去的“猪消费量”来计算。

第四,社会消费下降。据江西省价格评估与监测局分析,今年以来,江西市场白肉的月平均销量比平均年下降了2%-5%。下降的主要原因是餐饮业的采购量减少。此外,人们的传统消费习惯也发生了变化,牛肉和羊肉的消费比例也有所增加。

第五,海关进口数量不多,可能存在走私。很多业内人士反映,根据海关的进口数字,从中国进口的猪肉并不多,但业内人士猜测可能存在走私。

自5月份以来,生猪价格再次快速上涨。以江西为例。虽然最近增速明显放缓,但江西生猪价格比4月份上涨了30%以上。

对此,江西省价格评估和监测局的一些人认为,生猪价格大幅上涨有许多原因。首先,冷冻猪肉的储存推动了猪肉价格的反弹。二是生猪价格在前期触底后,存栏生猪数量减少,结构更加合理。第三,农民压低市场,推高价格。生猪价格的“逆转”提高了农民的心理预期。然而,由于目前的价格还没有达到成本价,农民在压力下更不愿意出售他们的猪,“不卖不赚”,这也是最近猪价快速上涨的原因。第四,市场供需有所改善。市场上生猪数量的减少也改善了市场供过于求的局面,促进了生猪价格的快速回升。

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